Cho thuê kho mát, kho lạnh: bảo quản thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm đúng chuẩn

Nhiều mặt hàng như thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, nông sản đòi hỏi được bảo quản ở nhiệt độ ổn định để giữ chất lượng và hạn sử dụng. Đầu tư kho lạnh riêng rất tốn kém, nên thuê kho mát, kho lạnh là giải pháp linh hoạt và tiết kiệm cho phần lớn doanh nghiệp. Bài viết giải thích các loại kho theo nhiệt độ, ứng dụng và lưu ý khi thuê.

Phân loại kho theo nhiệt độ

• Kho mát (khoảng 15–25°C): phù hợp mỹ phẩm, thực phẩm khô cao cấp, dược phẩm thường, đồ uống, socola…
• Kho lạnh (khoảng 0–5°C): rau củ quả, sữa, thực phẩm tươi, một số dược phẩm cần mát sâu.
• Kho đông (âm độ): thịt, hải sản, thực phẩm đông lạnh.

Việc chọn đúng dải nhiệt độ quyết định chất lượng và tuổi thọ hàng hóa. Tham khảo thêm bảng nhiệt độ và độ ẩm tiêu chuẩn bảo quản.

Những mặt hàng nên bảo quản trong kho mát/kho lạnh

• Thực phẩm: tươi sống, chế biến sẵn, đồ uống, nguyên liệu thực phẩm.
• Dược phẩm, sinh phẩm: nhiều loại thuốc, vaccine yêu cầu chuỗi lạnh nghiêm ngặt.
• Mỹ phẩm: tránh nhiệt độ cao làm biến đổi kết cấu, giảm chất lượng.
• Nông sản: rau củ quả, hoa tươi kéo dài thời gian bảo quản.

Vì sao nên thuê thay vì tự đầu tư kho lạnh?

• Tiết kiệm vốn: không phải đầu tư hệ thống lạnh, máy nén, cách nhiệt, điện dự phòng.
• Trả theo nhu cầu thực: thuê theo pallet/m³, linh hoạt theo mùa vụ.
• Vận hành chuyên nghiệp: đơn vị kho lo giám sát nhiệt độ, bảo trì, ứng phó sự cố mất điện.
• Tận dụng dịch vụ đi kèm: quản lý tồn kho WMS, xuất – nhập, giao hàng.

Lưu ý khi thuê kho mát, kho lạnh

• Kiểm tra khả năng kiểm soát & giám sát nhiệt độ liên tục, có cảnh báo và ghi nhật ký.
• Điện dự phòng (máy phát) để không đứt chuỗi lạnh khi mất điện.
• Phân khu theo loại hàng và dải nhiệt độ, tránh lẫn mùi, lẫn nhiệt.
• Quản lý theo lô/hạn dùng (FEFO) để xuất hàng đúng thứ tự hạn sử dụng.
• Yêu cầu báo giá rõ ràng: đơn giá lưu trữ, phí điện, phí xử lý.

📖 Tham khảo: Dịch vụ cho thuê kho chung, kho riêng, kho mát, kho theo yêu cầu

📖 Tham khảo: Kinh nghiệm thuê kho hàng: quy trình & 7 tiêu chí chọn đơn vị uy tín

📖 Tham khảo: Bảng giá cho thuê kho mới nhất

Câu hỏi thường gặp

Thuê kho mát/kho lạnh tính phí thế nào?
Thường theo pallet hoặc m³ thực dùng, có thể kèm phí điện và phí xử lý xuất – nhập. Nên hỏi báo giá trọn gói.

Kho lạnh có nhận lưu số lượng nhỏ không?
Nhiều đơn vị nhận từ vài pallet, phù hợp doanh nghiệp vừa và nhỏ, shop thực phẩm/mỹ phẩm online.

Làm sao đảm bảo hàng không hỏng khi mất điện?
Chọn kho có máy phát điện dự phòng và quy trình ứng phó sự cố, cùng hệ thống giám sát nhiệt độ có cảnh báo.

Cần thuê kho mát, kho lạnh bảo quản hàng đúng chuẩn? Liên hệ Bảo Vận Logistics qua trang liên hệ để được khảo sát và báo giá.

Phân biệt kho mát và kho lạnh theo dải nhiệt độ

Sai lầm phổ biến là gộp chung mọi hàng cần nhiệt độ vào một kho. Mỹ phẩm để trong kho lạnh âm 18 độ có thể tách pha và hỏng kết cấu, trong khi dược phẩm yêu cầu 2 đến 8 độ lại không thể để ở kho điều hòa 25 độ.

Bốn điểm cần kiểm tra trước khi ký hợp đồng kho lạnh

Hệ thống dự phòng khi mất điện. Kho lạnh không có máy phát dự phòng là rủi ro lớn nhất. Hãy hỏi rõ công suất máy phát, thời gian tự khởi động và tần suất chạy thử.

Thiết bị ghi nhiệt độ liên tục. Kho cần có hệ thống ghi nhiệt tự động và xuất được biểu đồ nhiệt độ theo thời gian, không chỉ là nhiệt kế treo tường ghi tay.

Quy trình khi nhiệt độ vượt ngưỡng. Ai được báo, trong bao lâu, xử lý thế nào. Điều khoản này cần ghi vào hợp đồng kèm mức bồi thường.

Khu vực trung chuyển có kiểm soát nhiệt. Nhiều kho lạnh tốt nhưng khu vực bốc dỡ lại để hở, hàng bị sốc nhiệt ngay lúc xuất nhập.

Chi phí kho mát và kho lạnh cao hơn kho thường bao nhiêu

Chi phí chênh lệch chủ yếu đến từ điện năng và khấu hao thiết bị. Trên thị trường, giá thuê kho lạnh thường cao gấp nhiều lần kho thường cùng diện tích, kho mát ở mức trung gian. Vì vậy việc tính đúng thể tích cần thuê rất quan trọng: thuê dư vài chục mét khối kho lạnh gây lãng phí lớn hơn nhiều so với kho thường.

Với doanh nghiệp có sản lượng chưa ổn định, nên ưu tiên hình thức thuê theo pallet hoặc theo mét khối thực dùng thay vì thuê trọn khoang.